Aktualności »Jurorzy posmakowali i nagrodzili gaździny z Twardorzeczki I miejscem za „Zupę z kwacka”

 I miejsce dla KGW Twardorzeczka za "Zupę z kwacka"

Zupa z kwacka, polędwica, pieczeń z boczku, chleb na zakwasie z ziarnami, placek drożdżowy, rogaliki z różą, smalec ze skwarkami, swojskie masło, nalewka z malin, aronii i pigwowca – takie specjały przygotowały gaździny z Twardorzeczki na IX Powiatowy Konkurs Potraw Regionalnych "Próbowacka jodła beskidzkiego", który 14 listopada odbył się w Centrum Konferencyjno-Wypoczynkowym „Dębina” w Żywcu.

Jurorzy posmakowali i nagrodzili gaździny z Twardorzeczki I miejscem za  „Zupę z kwacka” .

Każdy region ma swoje potrawy, których sposób przyrządzania przekazywany był z pokolenia na pokolenie. Wszystkie te potrawy to coś, co wyróżnia regiony, stanowi ich kulturę i świadczy o tożsamości regionalnej.
Potrawy przygotowane wg starych przepisów, po domowemu są wyjątkowe, niepowtarzalne, zdrowe i po prostu smaczne.
Dlatego tak cenną inicjatywą jest organizowany po raz IX Powiatowy Konkurs Potraw Regionalnych "Próbowacka jodła beskidzkiego" przez Wydział Kultury Starostwa Powiatowego w Żywcu, a współorganizatorami Miejskie Centrum Kultury, Ośrodek Doradztwa Rolniczego, Rada Powiatowa Izby Rolniczej, Zajazd Horolna, oraz Centrum Konferencyjno-Wypoczynkowe „Dębina. Konkurs miał na celu promowanie dziedzictwa kulinarnego oraz ocalenie od zapomnienia regionalnych produktów żywnościowych, które mogą stać się wizytówką naszych małych ojczyzn.
Gaździny z Kół Gospodyń Wiejskich z powiatu żywieckiego już po raz dziewiąty prezentowały  potrawy charakterystyczne dla swojej małej ojczyzny, przygotowane wg przepisów ze starych pożółkłych zeszytów lub w pamięci głęboko zachowanych. Wszystkie potrawy do celów konkursu podzielono na 4 kategorie: zupy, potrawy mięsne, napoje i nalewki, pozostałe potrawy.
Komisja miała trudne zadanie, gdyż oprócz walorów smakowych przygotowanych potraw, musiała także brać pod uwagę tradycyjną recepturę prezentowanych potraw, a żeby tego było mało startowały przecież Gospodynie z całego powiatu i potraw było bez liku, a co jedna to lepsza.

Nasze Panie z Twardorzeczki otrzymały I miejsce za „Zupę z kwacka”, panie bardzo ładnie reprezentowały naszą mała ojczyznę w czasie tego konkursu. Przyjmowały gości w pięknych strojach ludowych. Pachnące potrawy stały na stole nakrytym pięknie haftowanym obrusem i gustownie przystrojonym. Wszystkie Koła Gospodyń zaprezentowały się w sposób imponujący stawiając Komisję przed trudnym wyborem.
 

Gratulujemy wszystkim Członkiniom Kół Gospodyń Wiejskich za to co robią dla zachowania tradycji i zwyczajów w naszym regionie. Życzymy by było ich coraz więcej i mogły przekonywać wszystkich o tym, że stare, wypróbowane strawy chociaż niekiedy bardzo pracochłonne są lepsze od opakowanych w kolorowe papierki jednominutowych dań.

Zdjęcia....